原料：
　　土豆300克。
　　调料：
　　盐、番茄酱。
　　做法：
　　1、土豆洗净去皮，先切成厚度一致的片状，再切成条状。
　　2、将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。
　　3、捞出沥去水份，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。（放冰箱前一定要水份干掉。）
　　4、土豆条冻硬后随吃随炸。
　　5、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。
　　6、捞出沥油后。撒上盐和黑胡椒粉，食用时可搭配番茄酱食用。
　　原料：
　　番茄500克、柠檬1个。
　　调料：冰糖50克。
　　做法：
　　1、番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
　　2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
　　3、锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
　　4、熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。
　　番茄酱的保存：
　　1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
　　2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
　　3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，较好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
　　4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。

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